Оладки з фаршем
Опис
Домашнє випікання до чаю. Для приготування оладків потрібно зробити тісто та приправити фарш. Тісто має трохи постояти і підійти. На розігрітій сковороді починаємо смажити оладки, викладаємо начинку, потім зверху закриваємо тістом. Коли тісто стане щільним, перевертаємо. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розбити в миску яйце, трохи посолодити. Змішати яйце виделкою, бити не потрібно.
- 2
Крок 2
Влити кефір і всипати соду (гасити не потрібно, вона чудово погаситься в кефірі), перемішати і дати постояти близько 10-15 хвилин, щоб сода добре погасилася.
- 3
Крок 3
Тепер займемося фаршем. Його потрібно посолити, поперчити та додати дрібно нарізаний цибулю, перемішати.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу на поверхні кефіру має утворитися густа піна. Додати борошно (попередньо просіяти через сито), добре розмішати, щоб не було шматочків, за консистенцією тісто має бути як сметана середньої жирності.
- 5
Крок 5
Сковороду з підсоняшниковим маслом добре розігріти, ложкою викласти тісто у вигляді невеликих оладок, на кожну з яких покласти по чайній ложці фаршу.
- 6
Крок 6
Зверху знову тісто. Смажити під кришкою на невеликому вогні, стежте, щоб фарш всередині оладок добре пропікся. Подавати зі сметаною або будь-яким соусом. Такі блинчики смачні як гарячими, щойно зі сковороди, так і охолодженими.