Оладки з базиліком і шоколадом
Опис
Для мене немає смачнішого сніданку, ніж оладки чи млинці, тому під час приготування цих страв я багато експериментую — адже одне й те саме набридає, і постійно хочеться чогось нового. Так, у результаті експерименту й з’явився на світ цей рецепт — оладки з базиліком і шоколадом. Вважаю експеримент дуже вдалим — оладки виходять дуже смачні й ароматні, а головне — оригінальні й не схожі на класичні оладки. Ключовий смаковий відтінок тут надає базилік, тому без нього приготувати такі оладки не вийде. А взагалі — це та страва, яку краще один раз скуштувати :) Готуйте з задоволенням Можна подавати з чаєм чи кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо й добре подрібнюємо листя базиліку.
- 2
Крок 2
Просіюємо борошно в миску.
- 3
Крок 3
Додаємо до борошна сіль, цукор і розпушувач.
- 4
Крок 4
Перемішуємо всі інгредієнти й ще раз просіюємо, щоб у тісто не потрапили жодні сторонні інгредієнти.
- 5
Крок 5
В іншій мисочці змішуємо рикотту, яйце, молоко і вершкове масло.
- 6
Крок 6
Збиваємо вінчиком до однорідності.
- 7
Крок 7
Змішуємо суху борошняну суміш із рідкою.
- 8
Крок 8
Перемішуємо до однорідності.
- 9
Крок 9
Потім підмішуємо в тісто дрібно нарізаний шоколад і базилік.
- 10
Крок 10
Перемішуємо до однорідності ще раз.
- 11
Крок 11
Сковороду змащуємо рослинною олією. Невеликими порціями викладаємо на сковороду тісто й смажимо оладки.
- 12
Крок 12
Обсмажуємо до рум’яності з обох боків.
- 13
Крок 13
Подаємо гарячими — зі сметаною, варенням або кленовим сиропом. :)