Оладки на воді з яблуками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей рецепт підійде під час посту. Якщо ви його не дотримуєтесь, замість води можете приготувати оладки на простоквасі, кефірі або молоці. У мене була простокваса, тому я взяла її. Якщо готуєте оладки на воді, так само ставте опару, а потім замішуйте тісто. Нічого не змінюється (окрім основи). У результаті виходить абсолютно постове страва, яке не тільки смачне, а й ситне. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Оскільки я не тримаю піст, замість води взяла простоквашу. Спочатку цим рецептом зі мною поділилася одна жінка, яка завжди дотримується пісту і працює при церкві. Такі оладки можна готувати не лише з яблуками, а й з будь-якими фруктами за смаком.
- 2
Крок 2
2. Змішуємо простоквашу з цукром (сіль можна додати за смаком). Основа (простокваша або вода мають бути теплими).
- 3
Крок 3
3. Додаємо дріжджі та кілька столових ложок борошна. Залишаємо нашу опару, щоб вона трохи підійшла.
- 4
Крок 4
4. Очищаємо яблука від шкірки. Краще брати кисло-солодкі сорти. У мене були яблука «Семеренко».
- 5
Крок 5
5. Натираємо яблука на середній або дрібний терці.
- 6
Крок 6
6. Тим часом підійшла наша опара. Додаємо туди яблука і підсипаємо борошно, замішуючи тісто.
- 7
Крок 7
7. За консистенцією тісто має бути густим.
- 8
Крок 8
8. Смажимо оладки на рослинній олії з обох боків.
- 9
Крок 9
9. Зайвий жир я завжди прибираю за допомогою серветок або паперового рушника. Подавати оладки на воді з яблуками можна в гарячому або холодному вигляді.