Оладки на сухих дріжджжах пухнасті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі оладки готую без додавання яєць, тому вони чудово підходять для сніданку у піст або вегетаріанцям. Пухкі та ароматні оладки подаю гарячими, обов'язково зі збитою сметаною або згущеним молоком. Крім цього, можна використовувати мед, варення чи будь-який сироп. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підігріваю воду, потім виливаю її в миску, додаю цукровий пісок і сіль, перемішую, потім додаю ложку сухих дріжджів і знову перемішую, потім залишаю при кімнатній температурі на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Через 10 хвилин дріжджі вже почали діяти, тому порційно додаю заздалегідь просіяне борошно.
- 3
Крок 3
3. За допомогою ложки перемішую вміст, за необхідності досипаю ще трохи борошна (потрібна консистенція дуже густої вершкової оцетки).
- 4
Крок 4
4. Відразу не приступаю до випічки, а накриваю миску з тістом чистим рушником і залишаю при кімнатній температурі на 1 годину, тісто має збільшитися в об'ємі в 2-3 рази.
- 5
Крок 5
5. Через годину перевіряю тісто, якщо воно вже підійшло, приступаю до смаження. Ставлю на вогонь сковороду, наливаю підсоняшникову олію, добре розігріваю і на розігріту поверхню ложкою викладаю тісто. Смажу з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
6. Готові млинці викладаю на тарілку, полити шоколадним топінгом, прикрашаю ягідками або фруктами, подаю до столу гарячими.