Смачні оладки на ряжанці
Опис
Домашній випічка до чаю. Якщо в вас залишилася ряжанка, і ніхто її пити не хоче — не викидайте. Дайте ряжанці добре закиснути, а потім випічіть з неї смачні й пухкі оладки. Рецепт приготування пухких оладків на ряжанці досить простий. І якщо ви точно виконаєте всі рекомендації, у вас на столі будуть найсмачніші оладки. Готуємо! 1. Ряжанку для оладків краще брати кислу, її потрібно підігріти до гарячого стану, приблизно до 50 градусів. Ряжанка не повинна закипіти! 2. Додаємо сіль, цукор і яйце. Можна додати трохи ванільного цукру. Добре все змішуємо. 3. Додаємо борошно, перемішуємо, а потім поступово — трохи соди. Ретельно вимішуємо, щоб тісто було без грудочок, однорідним. Воно має вийти за консистенцією, як густа вершкова оцетка, тому борошно не висипайте все одразу. 4. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, ложкою викладаємо тісто, формуючи оладки. Смажимо з обох боків до рум'яного кольору. Коли один бік оладків підрумяниться, перевертаємо — і можна накрити сковороду кришкою та досмажити до готовності. Спробуйте смажити і без кришки, і під нею. Подивіться, як вам більше сподобається. Подавайте охолодженими або трохи теплими.