Оладки на скислому молоці (легкий рецепт)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пухкі та ніжні оладки, щойно з пательні, нагадують солодкі булочки. Багато хто вважає, що досягти такого ефекту можна лише за допомогою дріжджів, але це не так! Пухкість оладкам надає поєднання соди з кислим молоком. Спробуйте приготувати саме так — і вам обов’язково сподобається. З вказаної кількості інгредієнтів виходить чималий обсяг, вистачить на ситний сніданок для всієї родини. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте яйця з цукром і сіллю.
- 3
Крок 3
Додайте кисле молоко та масло.
- 4
Крок 4
Насипте соду і перемішайте. На поверхні мають утворитися дрібні бульбашки.
- 5
Крок 5
Потім додайте борошно частинами. Борошна може піти трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті.
- 6
Крок 6
Потрібно домогтися консистенції густої збитої вершки. Якщо борошна буде замало, оладки не піднімуться, а якщо забагато — не пропечуться, цей момент дуже важливий! Ідеальної однорідності можна не досягати, допускаються невеликі грудочки борошна. Тісто для пухнастих оладок на кислому молоці не любить сильного вимішування. Готовому тісту дайте відстоятися, накривши кришкою та поставивши у тепле місце на 20 хвилин. Якщо вдома немає теплого місця, переставте чашку з тістом у більш широку ємність з теплою водою (не окропом!).
- 7
Крок 7
Потім добре розігрійте сковорідку з достатньою кількістю рослинної олії. Викладайте тісто столовою ложкою. Тісто не перемішуйте! Смажте оладки на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Оладки на скислому молоці готові. Подавайте зі збитими вершками, медом, варенням або згущеним молоком.