Оладки на пахті
Опис
Рецепт не забере багато часу. У рецепті тіста використовується розпушувач, за бажанням можна замінити його содою — 1 ч. л. буде достатньо, але загасити її потрібно обов’язково оцтом, адже пахта не містить кислот, як кефір чи сироватка. Пахта навіть на смак трохи солодкувата. Оладки виходять тонкі, ніжні, солодкі. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Почнімо!
- 2
Крок 2
Змішайте пахту з цукром, сіллю та яйцом.
- 3
Крок 3
Всипте просіяне борошно, додайте розпушувач. Віночком добре перемішайте масу до однорідності.
- 4
Крок 4
Влийте рослинну олію, 2-3 ложки буде достатньо.
- 5
Крок 5
Добре вінчиком перемішайте тісто. Густота середня.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду, налийте трохи рослинної олії. Столовою ложкою викладайте тісто й смажте до рум’яного краю.
- 7
Крок 7
Лопаткою переверніть оладки й обсмажте їх з іншого боку.
- 8
Крок 8
Повторіть із залишковим тістом. Готові оладки знімайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. За потреби доливайте рослинну олію у сковороду.
- 9
Крок 9
Подавайте оладки зі сметаною, медом і джемами.