Оладки на кефірі пухнасті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сьогодні я розповім вам, Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо всі необхідні продукти. Це значно економить час під час приготування та дозволяє уникнути метушні надалі.
- 2
Крок 2
У глибоку посуду додаємо: кефір кімнатної температури, жовтки (попередньо відділені від білків) та цукор. Усе ретельно збиваємо вінчиком.
- 3
Крок 3
Далі додаємо в ту саму миску борошно, а також — кілька крапель есенції з барбарису (для тонкого аромату). Перемішуємо.
- 4
Крок 4
Окремо взбиваємо білки (до стійких піків). Акуратно додаємо їх до нашого тіста. Не менш акуратно перемішуємо білки (головне, щоб вони не опали).
- 5
Крок 5
В кінці додаємо соду, гасимо її оцтом або лимонним соком. Ще раз усе перемішуємо. Тісто готове!
- 6
Крок 6
У гаряче олію ложкою викладаємо невелику кількість тіста, смажимо оладки з обох боків до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Під час смаження оладки добре піднімаються.
- 8
Крок 8
Пухнасті оладки на кефірі готові!