Класичні оладки на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Незважаючи на велику кількість подібних рецептів, цей, на мою думку, є одним із найбазовіших, з мінімумом інгредієнтів. У загальному, хочу розповісти вам про те, Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крок 1. Підготуйте необхідні продукти. Заздалегідь трохи підігрійте кефір. Яйце взбийте в глибокій посудині з цукром і сіллю до утворення легкої піни за допомогою вінця.
- 2
Крок 2
Крок 2. У яєчну суміш влийте трохи підігрітий кефір. Ще раз усе перемішайте до однорідної маси. Кефір можна використовувати будь-якої жирності.
- 3
Крок 3
Крок 3. Далі просійте в масу борошно з содою. Замісіть тісто вінчиком. Не вимішуйте тісто довго, інакше в результаті оладки вийдуть гумовими.
- 4
Крок 4
Крок 4. Розігрійте масло на сковороді. Акуратно виливайте туди тісто ложкою. Смажте оладки на середньому вогні спочатку з одного боку до рум'яності близько 2-3 хвилин. Потім переверніть оладки, накрийте сковороду кришкою і смажте з іншого боку ще 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Крок 5. Оладки готові! Подавайте їх гарячими зі сметаною, варенням або медом.