Оладки на кефірі, як пух
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготувати оладки, щоб вони були як пух, зможе будь‑яка господиня. Цей рецепт допоможе вам у цьому. Тісто замішується на кефірі та воді, прогрівається на невеликому вогні, а потім додаються сода, борошно і яйця. Оладки дійсно виходять повітряними і танучими у роті. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте кефір і воду, підігрійте на маленькому вогні, щоб рідина стала теплою. Одразу зніміть з вогню, щоб кефір не закипілий і не згорнувся.
- 3
Крок 3
Посипте в кефірну масу харчову соду, розмішайте за допомогою вінчика. Сода вступить у реакцію і трохи зашипить.
- 4
Крок 4
Додайте сіль і цукор.
- 5
Крок 5
Вбийте куряче яйце і знову збовтайте тісто вінчиком до однорідності.
- 6
Крок 6
Висипте борошно частинами і поступово замісіть не дуже густе тісто. Воно буде помірно рідким. Перевірити готовність можна ложкою. Тісто буде повільно скочуватися з ложки. Залиште тісто настоюватися на 10‑15 хвилин. Оладки потім вийдуть справді як пух.
- 7
Крок 7
Розігрійте масло на сковороді, включивши вогонь трохи менше середнього. Ложкою викладайте оладки. Смажте до появи рум’яної скоринки.
- 8
Крок 8
Через кілька хвилин переверніть оладки і підсмажте їх з іншого боку. Оладки прожаряться всередині і стануть пухкими.
- 9
Крок 9
Готові оладки подавайте до столу в гарячому вигляді. Додати їх завжди можна сметаною або варенням.