Оладки на кефірі та дріжджах
Опис
Рецепт не забере багато часу. Оладки готуються дуже просто: потрібно зробити з даних продуктів рідке тісто і залишити його бродити. Потім смажимо на сковороді. Можна зробити оладки солоними, солодкими або прісними. Я люблю додавати в тісто кріп, красиво і смачно. Удачі! Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти.
- 2
Крок 2
Кефір підігріваємо до 38-40 градусів, не більше: інакше утвориться сир. Додаємо сіль, цукор, живі дріжджі. Розчиняємо все.
- 3
Крок 3
Додаємо в тісто масло, борошно, можна кілька крапель ароматної есенції або щіпку ваніліну. Замішуємо рідке пластичне тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину. Обов’язково накрийте сухою серветкою.
- 4
Крок 4
Коли тісто перебродить, ви побачите, що воно почне «осідати» — значить, можна приступати до смаження.
- 5
Крок 5
Смажимо на рослинній олії з обох боків до рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
Оладки готові, смачного!