Сирні оладки на кефірі без яєць пухнасті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочеться, щоб оладки були пухкими, однак, якщо не додати до них яйця, вони більше нагадують невеликі лепешки. Не знаю, у чому секрет, але завдяки цьому рецепту можна обійтися без яєць, і випічка вийде саме такою, якою ви хочете. Раджу їсти оладки одразу зі сковороди, поки вони гарячі. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибокій мисці змішайте зі сметаною щіпку солі та цукровий пісок.
- 2
Крок 2
2. Влийте кефір і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Змішайте борошно з невеликою щіпкою соди та лимонною кислотою (на кінчику ножа), потім додайте до рідких інгредієнтів. Перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Влийте гарячу воду (не окріп), добре перемішайте. Залиште тісто на 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть оладки і смажте до рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
6. Переверніть оладки на інший бік.
- 7
Крок 7
7. Викладіть оладки на серветку, щоб вона вбирала зайвий жир.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть оладки на тарілку і відразу подавайте до столу.