Оладки на дріжджовому тісті (рецепт на кефірі)
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. У мене був кефір, який довго стояв у холодильнику. Я використала його для рецепта. Сухі дріжджі можна замінити свіжими. Оладки найсмачніші одразу після приготування, поки вони гарячі й ароматні. Можна полити їх варенням або медом перед подачею. Особливо їх люблять діти вранці і не тільки. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску налийте кефір, підігрійте його до 37 градусів, тоді дріжджі краще будуть взаємодіяти.
- 2
Крок 2
2. Додайте до кефіру цукровий пісок і добре розмішайте, потім додайте сухі дріжджі.
- 3
Крок 3
3. Окремо просійте борошно, додайте половину в миску і ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Залиште суміш на 25 хвилин, на поверхні з'являться дрібні бульбашки.
- 5
Крок 5
5. Просійте другу частину борошна, добре перемішайте, щоб не було шматочків.
- 6
Крок 6
6. Посоліть тісто, потім додайте куряче яйце, влийте 2-3 столові ложки рослинної олії та перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Залиште тісто в спокої на 20 хвилин, щоб воно збільшилось у об'ємі.
- 8
Крок 8
8. Розігрійте сковороду, потім викладіть оладки і смажте (по 2-3 хвилини на кожен бік).
- 9
Крок 9
9. Подавайте оладки одразу, насолоджуйтесь смачною випічкою.