Оладки на дріжджовому кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецептів оладок — безліч. Їх готують на молоці, ряжанці, кефірі, з додаванням дріжджів або без них. Хтось любить тоненькі оладки, а інші — пухкі. Подавати їх можна зі збитою сметаною, з медом, з варенням або згущеним молоком. Їх можна подати на сніданок або на полуденок. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Три столові ложки кефіру вливаю в миску, додаю дріжджі та всипаю щіпку цукру.
- 2
Крок 2
2. Змішую вміст миски та залишаю його в теплому місці на двадцять хвилин.
- 3
Крок 3
3. У цей же час у окрему каструлю вбиваю яйце, додаю решту цукру та солі.
- 4
Крок 4
4. Інтенсивно збиваю вінчиком до утворення пінки.
- 5
Крок 5
5. Кефір заздалегідь дістаю з холодильника, щоб він був кімнатної температури. Вливаю його в каструлю до яйця з цукром.
- 6
Крок 6
6. Додаю дріжджову масу і вливаю 2 столові ложки підсоняшникової олії, добре перемішую.
- 7
Крок 7
7. Борошно заздалегідь просіюю, щоб випічка вийшла більш пухкою. Порційно додаю його в каструлю.
- 8
Крок 8
8. Змішую до утворення однорідної маси, яка повинна нагадувати густу сметану.
- 9
Крок 9
9. Накриваю тісто рушником і залишаю його при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Через півгодини ставлю на вогонь сковороду, наливаю підсмажувальне олію, розігріваю. Ложкою викладаю на розігріту поверхню тісто, смажу оладки з обох боків до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
11. Готові оладки подаю гарячими зі збитою сметаною.