Оладки із зеленого горошку
Опис
Горошок для оладок підійде заморожений або свіжий, але обов’язково молодий і солодкий, мозкових сортів. Якщо ж після розморожування горошок виявився з гірчинкою, відваріть його пару хвилин у трохи підсоленій воді. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування оладок. Горошок заздалегідь розморозьте, злийте воду.
- 2
Крок 2
Перекладіть горошок у робочу миску, пробийте занурювальним блендером. Не пробивайте до стану пюре, нехай залишаться шматочки і трохи цілих горошин.
- 3
Крок 3
Додайте жирну густу сметану, велике яйце, розпушувач, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Перемішайте горохову масу ложкою.
- 5
Крок 5
Підсипайте потроху борошно, замісіть тісто, воно має вийти густуватим, але не тугим. Дайте тісту постояти хвилин 10 перед випіканням.
- 6
Крок 6
Тепер набирайте тісто столовою ложкою, викладайте його в невелику кількість розігрітої на сковороді рослинної олії та смажте на помірному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
- 7
Крок 7
Готові оладки із зеленого горошку подавайте в гарячому вигляді зі сметаною.