Гарбузові оладки з сиром
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Як відомо, гарбуз — дуже дешевий і універсальний продукт, з якого за бажанням можна готувати безліч страв. Одна з моїх улюблених і, можна сказати, фірмових — це оладки з гарбуза із сиром. Одразу скажу, що оладки — несолодкі (як бачите, у рецепті немає цукру), однак, попри це, їх із задоволенням наминають навіть діти. Діти їдять гарбузові оладки зі сметаною, чоловік обтяжує їх бекончиком — кому як подобається. Успіхів у приготуванні. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо стандартно — очищаємо гарбуз від насіння та шкірки, а м’якоть нарізаємо не дуже великими шматочками. Тепер наше завдання — зробити гарбуз м’яким. Я зазвичай варю його у воді — так найпростіше й найкорисніше.
- 2
Крок 2
Розм’якшений гарбуз за допомогою блендера подрібнюємо до консистенції пюре. Додаємо до гарбузового пюре яйця, молоко, куркуму й сіль. Добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Просіюємо в суміш борошно й замішуємо не надто густе тісто.
- 4
Крок 4
Потім додаємо в тісто дрібно нарізану або подрібнену в блендері цибулину.
- 5
Крок 5
Сир натираємо на великій тертці й також додаємо до тіста. Перемішуємо.
- 6
Крок 6
Із отриманого тіста смажимо оладки на сковороді з розігрітою олією. Олії потрібно небагато. Вогонь має бути не надто сильним — інакше скоринки почнуть підгоряти, а всередині оладки будуть сирими.
- 7
Крок 7
Подавати гарячим — зі сметаною, беконом або чимось іншим. Імпровізація лише вітається. :Р