Оладки з творогу і кефіру
Опис
Домашнє випікання до чаю. Обожнюю такі страви, як пампушки, оладки, сирники та ліниві вареники. Усе це, на мою думку, асоціюється зі чимось теплим і затишним. Мабуть, це найпоширеніший вид випічки, який готують у кожній родині. Оладки з творогом — це щось середнє між пампушками та сирниками, тому можна вразу втішити всіх. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладаємо творог у миску. Розтираємо його з яйцем, цукром і сіллю. Бажано брати сухий і розсипчастий творіг. Якщо творіг буде рідким, він виділить воду. Може знадобитися більша кількість борошна.
- 2
Крок 2
Просіюємо борошно з содою. Поступово додаємо борошно до творогу, розтираючи все виделкою. Додавши 1 склянку борошна, доливаємо 200 грамів кефіру, потім знову склянку борошна і стільки ж кефіру.
- 3
Крок 3
Добре збийте тісто міксером, розігрійте сковороду. Налийте рослинну олію так, щоб оладки майже плавали в ній. Інакше вони вийдуть сухими. Зате менш шкідливими. Смажте оладки на середньому вогні з обох боків.
- 4
Крок 4
Обсмажені оладки бажано спочатку перекласти на серветку, щоб стекла зайва олія. Оладки з творогом виходять смачніші, ніж звичайні. Подавайте їх з чаєм, варенням і молоком!