Оладки з кукурудзяної крупи
Опис
На приготування страви у вас займе менше часу, якщо ви заздалегідь відварите кукурудзяну крупу і трохи охолодите її. За бажанням кефір можна замінити кисленьким молоком, простоквашиною або рідким йогуртом. Щоб млинці вийшли більш пухкими, всипте в тісто 0,25 ч.л. соди, але не більше, інакше випічка буде гірчити. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти.
- 2
Крок 2
Промийте кукурудзяну крупу в мисці до прозорості води, потім пересипте в казан або ковш з антипригарним дном. Влийте теплу воду і посоліть. Помістіть на плиту ємність і відваріть кашу приблизно 15 хвилин на помірному нагріві.
- 3
Крок 3
Потім вимкніть нагрів, накрийте посуд кришкою і залиште на 10‑15 хвилин для пропарювання. За цей час крупа вбере в себе залишкову рідину, пропарується всередині.
- 4
Крок 4
Через зазначений час викладіть кашу в салатницю або глибоку миску, дайте їй охолонути близько 15 хвилин. Потім вбийте в посудину куряче яйце, всипте цукор.
- 5
Крок 5
Ретельно збийте всю масу, потім влійте кефір будь‑якої жирності і ще раз перемішайте.
- 6
Крок 6
Висипте пшеничне борошно і створіть не туге тісто, як для млинців.
- 7
Крок 7
Висипте розпушувач і влийте рослинну олію без запаху. Обережно все перемішайте.
- 8
Крок 8
Розігрійте сковороду і влейте на неї 0,5 ст. л. рослинної олії вперше. Столовою ложкою викладіть у розігріту олію приготоване тісто, перемішуючи його і піднімаючи з дна ємності відварену крупу.
- 9
Крок 9
Обсмажуйте оладки на помірному вогні приблизно по хвилині з кожного боку. Оскільки в їх складі є рослинна олія, то додавати більше олії на сковороду не потрібно.
- 10
Крок 10
Викладіть рум'яні оладки колом на тарілці, подайте до столу теплими разом зі сметаною, джемом, варенням. Скличте всіх на чаєпиття.