Випічка
Оладки з кольрабі
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Кольрабі помийте, обсушіть і почистіть. Те саме зробимо з морквою. Натремо овочі на великій тертці та складемо в миску. Посолимо і перемішаємо руками, добре обминаючи овочеву масу. Залишимо на 5–10 хвилин. Після цього злиємо зайвий сік. Воб'ємо в миску яйця, додамо спеції, а потім поступово, постійно перемішуючи, додамо соду та борошно. У результаті має вийти однорідне досить густе тісто. Смажитимемо млинці на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості олії — краще підливати її в процесі за необхідності. Готові млинці з кольрабі подамо гарячими зі сметаною та дрібно нарізаним зеленим цибулем. Подавайте охолодженими або трохи теплими.