Оладки з кабачків із зеленню та часником
Опис
Домашня випічка до чаю. Рум'яну закуску, яку ви можете взяти з собою на пікнік або в подорож, дуже легко приготувати зі звичайних кабачків. Її смак не надоїє, страву можна готувати хоч кожен день за наявності таких овочів на вашій кухні. Головне — не подавати оладки на сніданок, бо часниковий аромат зберігається тривалий час. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте молоді кабачки у воді, зріжте з овочів хвостики і натріть на терці з дрібними або великими ячейками в глибоку ємність. Посоліть і перемішайте. Залиште натерту масу на 5 хвилин, а потім віджміть від виділеного соку.
- 3
Крок 3
Влийте холодну воду, вбийте курячі яйця, поперчіть. Очистіть зубчики часнику, промийте їх разом із зеленню петрушки. Пресуйте зубчики в ємність, а зелень петрушки подрібніть і також додайте в ємність. Все ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Просійте пшеничне борошно і обережно вмішайте його в масу. Залиште кабачкове тісто на 10-15 хвилин у спокої для активації клейковини.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду на середньому вогні, влийте частину рослинної олії і викладіть столовою ложкою у олію тісто.
- 6
Крок 6
Обсмажте їх приблизно 1 хвилину з одного боку, потім переверніть і обсмажте таку ж кількість часу з іншого. Викладіть готову страву на тарілку.
- 7
Крок 7
Подавайте кабачкові оладки з часником і зеленню теплими або холодними зі сметаною чи майонезом.