Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Оладки готуються без борошна, ми замінюємо його вівсяними пластівцями. Я беру пластівці швидкого приготування, можна замінити їх на звичайні, але тоді рекомендую подрібнити їх заздалегідь блендером. Пластівці прекрасно вбирають вологу, що не дає оладкам під час смаження розтікатися, робить їх більш ніжними та пухкими. Оладки з кабачків за цим рецептом виходять соковитими та надзвичайно ароматними! Смачно як у теплій, так і в холодній формі — відмінна ідея для сніданку або перекусу протягом дня. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У кабачка зніміть шкірку ( якщо кабачок молодий, то шкірку можна залишити), натріть на крупній терці і добре віджміть руками виділений сік. Перекладіть тертий кабачок у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте до нього швидкорозчинні вівсяні пластівці.
- 4
Крок 4
Додайте будь‑яку подрібнену свіжу зелень (у мене петрушка і цибуля), пропущений через прес часник, яйця, розпушувач, сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб пластівці ввібрали в себе всю вологу.
- 6
Крок 6
Викладайте масу столовою ложкою на розпечену сковороду.
- 7
Крок 7
Обсмажуйте оладки з обох боків на середньому вогні до появи рум’яної скоринки.
- 8
Крок 8
Оладки з кабачків з вівсяними хлоп'ями готові. Рекомендую подавати їх зі сметаною або майонезно‑часниковим соусом.