Оладки з кабачків з кукурудзяним борошном
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо у вас багатий урожай кабачків, то спробуйте приготувати оладки з кабачків з кукурудзяним борошном. Кукурудзяне борошно можна замінити на пшеничне, але майте на увазі, що пшениця містить глютен. На жаль, не вся частина населення його переносить. Щоб оладки за цим рецептом вийшли не лише смачними, а й красивими, ретельно віджміть вологу з кабачків. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачок натріть на терці. Можна на крупній або на дрібній, кому як більше подобається. Додайте чайну ложку солі, перемішайте руками і віджміть від вивільненого соку. Віджати кабачок перекладіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте кефір, яйце, сіль і цукор.
- 4
Крок 4
Перемішайте і додайте борошно та соду.
- 5
Крок 5
Тісто не повинно бути надто рідким або надто густим, за консистенцією приблизно як густі сметана. Дайте йому постояти 10 хвилин.
- 6
Крок 6
На сковороді розігрійте масло і викладайте тісто за допомогою столової ложки.
- 7
Крок 7
Смажте оладки з обох сторін до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Оладки з кабачків з кукурудзяним борошном готові.
- 9
Крок 9
Подавайте зі сметаною, часниковим соусом або як альтернативу хлібу до перших страв.