Оладки з кабачків з фетою
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Яскраві, рум’яні та дуже ніжні на смак оладки з кабачків — ідеальна закуска в літню пору, коли на прилавках магазинів і ринків легко знайти ці соковиті овочі. Страву можна готувати хоч щодня, якщо кабачки та сир «Фета» є у вас в наявності
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачок промийте у воді, обсушіть плід серветкою і зріжте хвостики. Натріть на терці з великими ячейками в миску або салатник, присоліть і залиште на 10 хвилин. Потім віджміть кабачкову масу від вийшовшого соку.
- 3
Крок 3
Вбийте в посудину курячі яйця, всипте сіль. Кількість солі регулюйте, виходячи з смаку сиру. Все збийте.
- 4
Крок 4
Влийте кефір будь‑якої жирності. Натріть на терці з дрібними ячейками сир. Обережно все перемішайте.
- 5
Крок 5
Висипайте пшеничне борошно, попередньо його просіювши. Перемішайте, створивши не туге кабачкове тісто для оладок.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду з рослинною олією, зменшіть вогонь до помірного і викладайте в олію столовою ложкою порції тіста. Обсмажте до золотистості приблизно хвилину з кожного боку. Викладіть готові оладки на тарілку, обсмажте решту тіста.
- 7
Крок 7
Подайте кабачкові оладки з фетою до столу теплими, щоб сир у тісті приємно тягнувся. Не забудьте про сметану, вершки або часниковий соус.