Кабачкові млинці на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Дрібні кабачкові оладки на кефірі в домашніх умовах виходять дуже смачними. До того ж, їх можна подавати з різними соусами (найпростіший варіант — це сметана або часниковий соус), також зручно брати їх із собою на пікнік. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, для початку потрібно трохи збити яйце виделкою з щіпкою солі. За бажанням можна також додати щіпку цукру.
- 2
Крок 2
2. Соду потрібно погасити в кефірі.
- 3
Крок 3
3. З'єднайте яйце та кефір, ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Кабачок вимийте і за необхідності очистіть від шкірки. Натріть на середній тертці. Якщо він свіжий і виділяється забагато рідини, можна трохи віджати.
- 5
Крок 5
5. Додайте цукіні до кефіру з яйцем. Посоліть за смаком. За бажанням додайте свіжу зелень або спеції.
- 6
Крок 6
6. Поступово додавайте борошно, добре перемішуючи. Тісто не повинно вийти надто твердим.
- 7
Крок 7
7. У цей час уже можна викладати на сковороду з рослинною олією на вогонь. Не виливайте одразу все масло, додавайте його по трохи та за необхідності.
- 8
Крок 8
8. Викладіть оладки на сковороду, смажте їх з обох боків до рум'яної скоринки. Потім можна перекласти на паперову серветку, щоб видалити зайве масло. Подавати їх можна гарячими, але й холодними вони дуже смачні.