Оладки з кабачків на дріжджах і кефірі
Опис
Приготувати оладки з кабачків на дріжджах можна, використовуючи як свіжі, так і сухі дріжджі. Приготування таких оладок займе трохи більше часу, ніж звичайних, але результат не залишить вас байдужими. Ніжні, рум’яні і дуже смачні — легкий і простий варіант домашньої випічки, на яку не потрібно багато витрат Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кефір має бути кімнатної температури. Додайте до нього сіль, цукор і дріжджі. Перемішайте і залиште на 10‑15 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім додайте натертий на дрібній терці кабачок. Кабачок заздалегідь потрібно ретельно віджати від соку. Якщо шкірка м’яка, її можна не знімати.
- 4
Крок 4
Все перемішайте і додайте борошно.
- 5
Крок 5
Перемішайте тісто до однорідного стану. Накрийте миску рушником і залиште на 40‑50 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім розігрійте сковороду з маслом і викладайте тісто за допомогою столової ложки.
- 7
Крок 7
Смажте оладки до рум'яної скоринки з обох боків.
- 8
Крок 8
Оладки з кабачків на дріжджах готові.