Олії з кабачків і моркви
Опис
Домашнє випікання до чаю. Щоб оладки вийшли соковитими та яскравими, використовуйте багато зелені та помаранчеву моркву. Замість звичайних кабачків можна взяти цукіні. Якщо кабачки молоді, знімати шкірку не обов'язково — в оладках вона буде ніжною та м'якою. Почнемо. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні продукти, спеції та зелень. Кабачок вимийте, зріжте з нього хвостики. Моркву та часник очистіть.
- 2
Крок 2
2. Візьміть велику терку або шинківку для овочів по-корейськи, нашинкуйте на ній кабачок. Віджміть зайву вологу руками.
- 3
Крок 3
3. На великій тертці натріть моркву, дрібно наріжте зелень петрушки, часник пропустіть через прес. Додайте овочі до кабачка. Посоліть, поперчіть. Перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Додайте сире яйце та борошно. Ретельно перемішайте, щоб не утворилися грудочки борошна.
- 5
Крок 5
5. Смажте оладки в гарячій рослинній олії до утворення гарної рум'яної скоринки з обох боків. Вогонь середній, кришкою не накривати.
- 6
Крок 6
6. Оладки готові, подавайте їх із улюбленими соусами або зі сметаною.