Оладки з дині
Опис
Випічка готується просто й швидко. Такі оладки можна зробити не лише на кефірі, а й на простокваші, ряжанці. Якщо не любите використовувати свіжі дріжджі, замініть їх швидкодіючими — знадобиться 5 грамів. Рослинну олію беріть рафіновану — вона не переб’є смак і не горітиме при смаженні. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування оладок з дині.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйце, насипте цукор і сіль. Збийте все вінчиком до однорідності.
- 3
Крок 3
Влийте в миску кефір.
- 4
Крок 4
Розкришіть свіжі дріжджі в миску з яйцями та кефіром.
- 5
Крок 5
Влийте рослинну олію.
- 6
Крок 6
Просійте борошно через сито. Це зробить оладки пухкими та позбавить борошно від сміття й грудок, якщо такі були.
- 7
Крок 7
Усе перемішайте до однорідного тіста.
- 8
Крок 8
Поставте тісто в тепле місце для підйому на 50-60 хвилин.
- 9
Крок 9
Диню очистіть від насіння та шкірки. Наріжте дрібними кубиками й додайте до тіста, що вже підійшло. Усе перемішайте до рівномірного розподілу шматочків.
- 10
Крок 10
У сковороду налийте трохи рослинної олії, розігрійте на середньому вогні й викладіть оладки по одній столовій ложці.
- 11
Крок 11
Смажте оладки з обох боків до золотавої скоринки, приблизно по 1–3 хвилини з кожного боку.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.