Оладки з цвітної капусти
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Цей класичний рецепт оладок з цвітної капусти за бажанням можна доповнити іншими овочами (картоплею, морквою, кабачками) або м'ясним фаршем, наприклад. Такі оладки можна взяти з собою на пікнік або на роботу — чудовий варіант овочевої страви.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цвітну капусту вимити під проточною водою, позбувшись листя. Розділити на суцвіття. В каструлю налити холодну воду, додати трохи солі й опустити туди суцвіття. Залишити на 30-40 хвилин. Інший варіант приготування олад з цвітної капусти — зварити суцвіття кілька хвилин у окропі.
- 2
Крок 2
2. Потім суцвіття потрібно вийняти з води та трохи обсушити. Можна викласти їх на серветку або зцідити на дуршлаг.
- 3
Крок 3
3. Просушену капусту потрібно подрібнити. Найпростіший спосіб — натерти на тертці. Використовувати блендер у цьому випадку не потрібно, бо вийде скоріше пюре.
- 4
Крок 4
4. До подрібненої капусти вбити 2 яйця.
- 5
Крок 5
5. Додати майонез або сметану.
- 6
Крок 6
6. Додати щіпку солі (у рецепт приготування оладок з цвітної капусти можна додати трохи чорного перцю або паприки, наприклад), соду та просіяне борошно, щоб маса стала більш густою та однорідною.
- 7
Крок 7
7. На сковороді розігріти рослинну олію і викладати туди оладки.
- 8
Крок 8
8. Смажте млинці з броколі в домашніх умовах до золотистої скоринки з обох боків. Потім викладіть на паперову серветку і подавайте до столу.