Оладки з цукіні з сирною начинкою
Опис
Рецепт не займе багато часу. Оладки з цукіні з творожною начинкою не смажуться на сковороді в олії (як це зазвичай роблять), а запікаються в духовці. Це, звісно, займе більше часу, зате страва вийде більш корисною та низькокалорійною. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цукіні натираємо на дрібній тертці, щедро солимо. Через кілька хвилин зливаємо виділений сік, щоб тісто не вийшло надто рідким.
- 2
Крок 2
До натертого цукіні додаємо висівки або борошно (на око, щоб тісто не було надто рідким для формування коржів), яйце, дрібно нарублений часник, перець і сіль. Добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Тепер займемося начинкою. Для цього часник наріжемо тонкими пластинами й обсмажимо на оливковій олії до золотистого кольору, додамо до сирцю. Перемішаємо й приправимо спеціями (на ваш смак).
- 4
Крок 4
Противень застелити пергаментним папером, за допомогою столової ложки сформувати лепешки з половини отриманого тіста. У центр кожного оладка викласти сирно-часникову начинку. Потім начинку накрити ще однією лепешкою з тіста і добре зліпити краї, щоб начинка під час випікання не витекла. Оладки поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 30–40 хвилин.
- 5
Крок 5
Оладки найкраще подавати гарячими у томатному соусі.