Оладки з баклажанів і картоплі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Сезон баклажанів у розпалі, тому раджу обов’язково спробувати мій рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю та цибулю очистіть, баклажан ополосніть під проточною водою.
- 2
Крок 2
Усі овочі наріжте на невеликі шматочки довільної форми та складіть у чашу подрібнювача або кухонного комбайну. Перебийте все до однорідного пюреоподібного стану. Потужність мого подрібнювача невелика, тому досить тверду моркву йому важко перебити, але навіть якщо залишаються невеликі шматочки, нічого страшного.
- 3
Крок 3
Змішайте овочеву масу з яйцем, сіллю та орегано. Добре перемішайте, щоб яйце рівномірно розподілилося.
- 4
Крок 4
Ось така маса повинна вийти для млинців.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте рослинну олію, ложкою викладіть невелику кількість маси для оладочків. Смажте по кілька хвилин з кожного боку до утворення гарної смачної скоринки.
- 6
Крок 6
Овочеві оладки з баклажанів і картоплі готові. Подавайте з соусами. Смачного!