Оладки без дріжджів на кефірі
Опис
Для приготування таких оладок краще взяти не найсвіжіший кефір. Тоді сода буде активніше працювати у тісті, насичуючи його вуглекислим газом. Саме робота соди надає тісту такої пористості. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйце і змішайте його з цукром і щіпкою солі.
- 3
Крок 3
Далі влийте кефір і рослинну олію.
- 4
Крок 4
Поступово додавайте борошно і вимішуйте тісто. Готове тісто має бути досить густим.
- 5
Крок 5
У кінці додайте до тіста соду. І більше не перемішуйте тісто.
- 6
Крок 6
На гарячу сковороду налийте рослинну олію і ложкою викладайте тісто.
- 7
Крок 7
Готуйте оладки на малому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Поступово вони підніматимуться, як маленькі булочки.
- 8
Крок 8
Готові млинці стануть золотистого кольору. Викладіть їх на паперову серветку, щоб впитати зайве масло.
- 9
Крок 9
Доповніть оладки джемом і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.