Окунь у кисло-солодкому соусі
Опис
Невеликі туші морського окуня мають приємний смак, а ще відрізняються універсальністю, оскільки чудово підходять для приготування найрізноманітніших страв. Давайте приготуємо морського окуня в кисло-солодкому соусі. Готується страва дуже просто і швидко. Якщо томатна паста у вас не дуже кисла, можна додати лимонний сік або лимонну кислоту. У будь-якому разі під час приготування соус потрібно смкувати і коригувати смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування окуня в кисло-солодкому соусі.
- 2
Крок 2
Рибу почистіть, підріжте плавці та вичистіть. Ретельно вимийте ззовні та всередині.
- 3
Крок 3
Наріжте на порційні шматочки.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть, обполісніть, наріжте півкільцями. Викладіть у каструлю з антипригарним покриттям.
- 5
Крок 5
Моркву очистіть, наріжте тонкими кружочками і викладіть до цибулі. Додайте підсмажену олію.
- 6
Крок 6
Поставте каструлю з овочами на вогонь і туши 7-8 хвилин до прозорості цибулі.
- 7
Крок 7
Шматочки окуня обсмажте у борошні та викладіть у каструлю на овочі.
- 8
Крок 8
Розведіть томатну пасту у 250-300 мл води та вилийте в каструлю. Додайте лавровий лист.
- 9
Крок 9
Додайте до каструлі цукор.
- 10
Крок 10
Посолити за смаком.
- 11
Крок 11
Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте рибу в соусі 15-20 хвилин до готовності.
- 12
Крок 12
Морський окунь у кисло-солодкому соусі готовий. Подавати можна як гарячим, так і холодним.