Окунь в горщочку в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страви в горщиках виграють за рахунок незвичайних умов термічної обробки. Згадайте, як ми колись захоплювалися їжею, приготованою бабусями в пічці в горщиках і чавунках. Небагато хто зараз має можливість готувати в пічці, але наблизитися до старих, перевірених умов намагаються. Пропоную приготувати страву в горщику, використовуючи філе окуня та традиційні овочі. Риба в горщику значно рідше зустрічається в нашому меню, ніж м'ясо та овочі. Чудовий і смачний результат вам дуже сподобається. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування окуня в горщику.
- 2
Крок 2
Рибу почистіть від луски, підріжте плавці та видаліть рештки внутрішніх органів. Вимийте зсередини та ззовні.
- 3
Крок 3
Гострим ножем розберіть окуня на філе.
- 4
Крок 4
Очистіть і промийте моркву та цибулю. Наріжте дрібно. Перекладіть на сковороду з маслом.
- 5
Крок 5
Смажте овочі на невеликому вогні до прозорості цибулі.
- 6
Крок 6
Перекладіть обсмажені овочі в горщик.
- 7
Крок 7
Картоплю очистіть, помийте і наріжте довільно, але не дуже великими шматочками. Додайте в горщик, залишивши місце для окуня.
- 8
Крок 8
Влийте воду, щоб вона покривала овочі. Посолити і поперчити. Поставити в духовку, розігріту до 175-180 градусів, і готувати майже до готовності.
- 9
Крок 9
Філе окуня наріжте на шматочки. Достаньте горщик з духовки та викладіть у нього шматочки риби. Посоліть, поперчіть окуня.
- 10
Крок 10
Влийте в горщик вершки, додайте лавровий лист і знову поставте горщик у духовку.
- 11
Крок 11
Запікайте до повної готовності страви ще приблизно 10-15 хвилин.
- 12
Крок 12
Готове страву перекладіть на тарілку і подавайте гарячою до столу.