Окорок, запечений у духовці
Опис
Спосіб приготування шинки, запеченої в духовці, може бути дуже простим. Отже, пам’ятайте, що потрібно придбати вже копчену шинку. Її потрібно запікати в духовці кілька годин на протині з решіткою, а потім зробити ромбоподібні надрізи. Таким чином, глазур вбирається і краще тримається. Дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Помістіть окорок, вкладений на решітку в протині, у розігріту до 165 градусів духовку. Запікайте протягом 2,5 години або доки термометр у м'ясі не покаже 50 градусів Цельсія.
- 2
Крок 2
Дістаньте рум'яний окіст з духовки і вилучіть нагромаджений жир з протиня. Гострим ножем зробіть ромбоподібні надрізи. Так глазур залишиться набагато краще.
- 3
Крок 3
Змішайте мед, гірчицю та коричневий цукор у однорідну масу. Візьміть кисточку та змастіть отриманою глазур'ю окорок, особливу увагу приділяючи ромбоподібним надрізам.
- 4
Крок 4
Наріжте окорок тонкими шматочками і подавайте до столу. Готово!