Стегна курячі запечені з пивом
Опис
Ця страва дуже нагадує шашлик. Хіба що не вистачає запаху диму. Стелятини під час приготування стають дуже ароматними та ніжними.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все підготуємо стегна. На відкритому вогні їх опалюємо, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Під час приготування курки, тушку спочатку потрібно розрізати. Потім так само опалюємо її на вогні.
- 2
Крок 2
2. Шарами викладаємо шматочки нарізаного м'яса, кожен шар пересипаємо сумішшю спецій та сіллю. Коли все м'ясо вже викладене, заливаємо його пивом (пиво має повністю покривати м'ясо).
- 3
Крок 3
3. Поставимо каструлю з приготовленим м'ясом у холодильник приблизно на добу, кілька разів на добу м'ясо потрібно перемішувати. Тоді воно рівномірно промаринується. М'ясо викладаємо на противень і трохи збризуємо пивом.
- 4
Крок 4
4. В розігрітий духовой шаф на сорок п'ять хвилин відправляємо запікатися стегенця, температура має бути середньою. Кожні п'ятнадцять хвилин збризкуємо м'ясо пивом. До готових стегенець найкраще підійдуть свіжі овочі.