Стегна з хрусткою скоринкою в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Запечені стегна — чудова страва не лише на будні, а й для святкового столу. Пам’ятайте, що чим менша частина курки, тим швидше вона пропечеться, і навпаки. Для рум’яності стегна можна змащувати не лише гірчицею, а й майонезом — цей соус теж надає їм золотистої скоринки. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Чим менші стегна, тим швидше вони пропечуться.
- 2
Крок 2
Стегна ретельно промийте у воді, обсушіть паперовими рушниками або серветками. Посоліть і поперчіть меленим чорним перцем з усіх боків. Потім змажте з усіх боків гірчицею (готовою, магазинною). Викладіть стегна у форму для запікання. Змазувати форму не обов'язково, оскільки курячі частини під час запікання виділять жир.
- 3
Крок 3
Зробіть у кожному стегні по кілька проколів, щоб вони швидше приготувалися. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї форму з вмістом на 35-40 хвилин, стежачи за поверхнею страви. Як тільки вона добре зарум'яниться, зробіть ще кілька проколів у м'ясі. Якщо виділяється прозорий сік, страва готова. Якщо з'являється кров, стегна потрібно допікати ще принаймні 10-15 хвилин, за бажанням — накривши фольгою.
- 4
Крок 4
Готове страву викладіть на тарілку і подавайте гарячою зі свіжими овочами, картопляним пюре або іншими гарнірами.