Стегна з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ви можете приготувати страву заздалегідь і розігрівати перед подачею. Як гарнір використовую пюре з цвітної капусти та смажені гриби. Стегна спочатку смажу на сковороді на сильному вогні, щоб запечатати сік, а потім запікаю для рум'яної скоринки та ніжного м'яса. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте окірочок і витріть його, потім посипте сіллю та перцем. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть м'ясо і смажте 6-8 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Перекладіть куряче стегно у форму для запікання, додайте гілочку розмарину та полити олією. Відправте на 20 хвилин у розігрітий до 180 градусів духовой шаф.
- 3
Крок 3
3. Промийте цвітну капусту і розберіть на суцвіття. Налийте воду в каструлю і поставте на вогонь.
- 4
Крок 4
4. Доведіть воду до кипіння і покладіть у неї капусту, варіть 6-8 хвилин після закипання.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з вершковим маслом і викладіть очищені цілі зубчики часнику, смажте 1 хвилину і відставте в сторону.
- 6
Крок 6
6. Вийміть капусту з води та зцедіть через друшляк, потім блендером зробіть пюре, додайте вміст сковороди, бульйон, розмарин, сіль і перець, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Вимийте та наріжте дрібно гриби, поставте сковороду на вогонь і розігрійте з рослинною олією, викладіть гриби, смажте до готовності.
- 8
Крок 8
8. Викладіть пюре з квіткової капусти, потім гриби та куряче стегно, додайте гілочку чебрецю і подавайте до столу.