Стегна з апельсинами
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Вимийте стегенця і обсушіть їх паперовим рушником. 2. Викладіть їх у глибоку миску та займіться маринадом. 3. Апельсин вимийте, розріжте навпіл. Вичавте сік і зітріть цедру з однієї половинки. 4. Йогурт або сметану змішайте з апельсиновим соком та цедрою, добре перемішайте. 5. Посоліть стегенця, додайте перець, орегано (можна використовувати інші спеції та сухі трави за смаком). Ретельно натріть сумішшю з усіх боків. 6. Викладіть зверху маринад, розподіліть рівномірно. Поставте миску в холодильник приблизно на 1 годину. Можна залишити маринуватися на ніч. 7. На сковороді (краще взяти таку, яку можна поставити в духовку) розігрійте трохи рослинної олії. 8. Викладіть туди стегенця та кілька шматочків апельсина. 9. На сильному вогні обсмажте до утворення рум'яної скоринки з обох боків. 10. Тепер поставте сковороду в розігріту до 170 градусів духовку. Запікайте до готовності. Коли стегенця з апельсинами будуть готові, збризніть їх соком і посипте свіжою зеленню. Подавайте гарячими.