Огірковий хліб
Опис
Якщо ви ще ні разу не пробували випікати огірковий хліб, то від душі радимо обов’язково це зробити. Це дуже смачний хліб, який при цьому виглядає дуже привабливо. Готується він просто, у покроковому рецепті докладно розповідено, як це зробити. Порадуйте себе і своїх рідних таким хлібом, впевнена, що вам захочеться його ще повторити. Удачі. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замішування тіста влійте теплу воду, додайте дріжджі, сіль, цукор, 1 столову ложку рослинної олії, розмішайте, дайте дріжджам активізуватись 15‑20 хвилин.
- 3
Крок 3
Натріть на крупній терці огірки, підсоліть щіпоткою солі, злийте утворений огірковий сік.
- 4
Крок 4
Додайте огірки у ємність для замішування тіста, натріть туди ж сир, додайте подрібнений часник і зелень.
- 5
Крок 5
Висипте просіяне борошно, замісіть тісто, місити можна міксером, насадкою «крюк».
- 6
Крок 6
Округліть тісто, накрийте плівкою, залиште для бродіння на 3‑4 години. У процесі бродіння тричі зробіть обмінку методом «розтягнути і скласти».
- 7
Крок 7
За час бродіння тісто збільшується приблизно в 2 рази.
- 8
Крок 8
Викладіть тісто на стіл, присипаний борошном, розділіть на 3 частини, підкатайте в "колобок" кожну частину.
- 9
Крок 9
Налийте на руки кілька крапель рослинної олії, змастіть олією кожен хлібний «колобок», викладіть у форму для випікання. Дайте хлібу піднятись 30 хвилин. Випікайте хліб у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 1 години, стежте за готовністю.
- 10
Крок 10
Гарячий хліб остудіть на решітці, хліб у цей час різати не рекомендується, бо процес приготування ще триває.
- 11
Крок 11
Після того, як огірковий хліб повністю охолов, його можна дегустувати. Він вийшов дуже красивий, ароматний, з хрусткою скоринкою і з красивими вкрапленнями сиру, огірків і зелені. Чудово підходить для різних закусок, намазок і приготування бутербродів.