Огірки в пивному клярі
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Ця незвичайна хрустка закуска на диво досить ситна, хоча й готується всього за 10 хвилин. Ви можете подавати огірки в клярі разом із вашим улюбленим соусом. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Налити стільки ріпакової олії у велику сковороду, щоб шар складав приблизно 2,5–5 см. Або скористайтеся фритюрницею, якщо вона у вас є. Розігріти олію до 175 градусів. Нарізати мариновані огірки скибочками товщиною близько 1 см. Відкласти вбік.
- 2
Крок 2
2. У середній мисці збиити в піну яйця і пиво. Приправити сіллю та перцем і перемішати.
- 3
Крок 3
3. Додати достатню кількість борошна і перемішати, щоб вийшло тісто, схоже на густий сироп. Якщо тісто занадто густе, додати до 1/4 чашки додаткового пива.
- 4
Крок 4
4. Використовуючи щипці, по одному опускати огурецькі скибочки в тісто, а потім викладати в розігріту олію на сковороді.
- 5
Крок 5
5. Обсмажувати огірки до золотистого кольору близько 2 хвилин, перевертаючи приблизно через 1 хвилину.
- 6
Крок 6
6. Готові огірки викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками для впитування олії (або на решітку), і посолити.
- 7
Крок 7
7. Подавати огірки в клярі з соусом.