Огурцы на зиму
Опис
Закуска в виде рулетиков из огурцов очень эффектно смотрится в банке. Такая закуска станет отличным дополнением к любому мясному и рыбному блюду. Очень советую приготовить ее. Конечно, крутить рулетики достаточно долго, но мы же работаем на результат - на непревзойденный вкус. Обязательно пробуйте Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Огурцы хорошо помойте и нарежьте овощечисткой на тонкие слайсы.
- 3
Крок 3
На дно чистой баночки (я взяла баночку объемом 450 мл.) положите нарезанный чеснок, несколько горошин перца, веточки петрушки.
- 4
Крок 4
Начинаем заворачивать рулетики. На ломтик огурца положите кусочек перца и заверните все в рулетик.
- 5
Крок 5
Складывайте огуречные рулетики прямо в банку, пока она не будет полностью полной.
- 6
Крок 6
Залейте банку с рулетиками кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
- 7
Крок 7
Тем временем приготовьте маринад. В кастрюльку налейте 500 мл. воды, добавьте соль, сахар и красный молотый перец. Доведите до кипения и подержите на огне еще 2 минуты.
- 8
Крок 8
Из баночки слейте воду, которая уже успела слегка остыть, влейте 2 ст. л. уксуса, а затем залейте маринад. Закатайте баночку металлической крышкой.
- 9
Крок 9
Храните баночки в прохладном месте.