Огірки на консервацію
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Хочу розповісти, як зробити огірки під закрутку. Виходить чудова хрустка закуска, яку взимку й на святковий стіл подати не соромно. Якщо любите більш насичені на смак огірки, пораджу підрізати в огірків усі «попки» й зробити хрестоподібні надрізи з кожного краю — так вони вберуть більше маринаду. Бажаю удачі. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Стерилізуємо банки, викладаємо на дно весь зазначений набір спецій і приправ.
- 2
Крок 2
2. Потім щільно утрамбовуємо огірки, попередньо замочені на дві години в холодній воді. Заливаємо окропом, накриваємо кришками.
- 3
Крок 3
3. Воду кип’ятимо, розчиняємо в ній сіль і цукор. З огірків воду зливаємо, заливаємо їх маринадом по горлечко банки. Зверху висипаємо 0,5 ч. л. лимонної кислоти та закриваємо банки.
- 4
Крок 4
4. Перевертаємо наші огірчики догори дном і зберігаємо їх до повного охолодження в ковдрі в такому стані. Потім банки переносимо до погребу. Взимку відкриваємо і насолоджуємося!