Огірки по-грузинськи
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
На помідорах зробіть надріз хрест-навхрест, опустіть їх у кип’яток на пару хвилин. Потім обполосніть холодною водою.
- 3
Крок 3
Очистіть помідори від шкірки, видаліть плодоніжки.
- 4
Крок 4
Наріжте помідори кубиками, перекладіть у каструлю та подрібніть блендером до стану однорідного пюре.
- 5
Крок 5
Огірки наріжте кружечками або півкружечками. Часник очистіть і дрібно наріжте. Перець чилі наріжте кружечками, видаліть насіння.
- 6
Крок 6
На невеликому вогні доведіть томатне пюре до кипіння. Проваріть 10–12 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте сіль, цукор, усі спеції, оцет і рослинну олію.
- 8
Крок 8
Додайте часник і перець чілі.
- 9
Крок 9
Далі додайте огурки.
- 10
Крок 10
Варіть ще 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Періодично перемішуйте.
- 12
Крок 12
Готову закуску розкладіть по чистим стерилізованим банкам.
- 13
Крок 13
Огірки по-грузинськи готові, приємного вам апетиту!