Огірки, консервовані в аджиці
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Взагалі, це дуже оригінальна закуска, і я вам дуже раджу приготувати такі огірки консервовані в аджиці в домашніх умовах. Виходить гострий томатний соус, дуже схожий на аджику, і чудові соковиті огірочки! Словом, справжній делікатес для всіх любителів зимових овочевих закусок! Тож розповідаю. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Огірки потрібно попередньо ретельно вимити й замочити в холодній воді на годину-дві. Тим часом подрібнимо часник і гострий перець (без насіння), помідори перетремо на пюре.
- 2
Крок 2
2. Викладаємо на дно каструлі пюре та гострий перець, зверху — нарізані скибочками огірки та всі інші інгредієнти. Перемішаємо, вмикаємо середній вогонь.
- 3
Крок 3
3. Через півгодини додамо оцет і ще раз перемішаємо. Тушкуємо ще 15 хвилин, вимикаємо. Нехай трохи побулькають під кришкою, а потім перекладаємо суміш у підготовлені стерильні баночки, закриваємо на зиму.
- 4
Крок 4
4. Ось і закуска готова! Залиште трохи на пробу, решту нехай до повного охолодження стоїть у перевернутому стані в ковдрі, а потім — у холодильнику або в погребі.