Огурцы консервированные
Опис
Идеально для запасов на зиму. Сколько хозяек в мире, столько и рецептов консервации. Очень много разных вариаций по поводу закатки огурцов и всего остального. Этот рецепт я очень люблю, по нему закрывала огурцы моя бабушка, и я отлично помню, насколько это щепетильный процесс и увлекательный. Давайте прочтем пошаговое руководство и попробуем закрыть огурчики на зиму Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкція
- 1
Крок 1
Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на ночь.
- 2
Крок 2
Промываем огурчики и также промываем хорошенько нашу зелень.
- 3
Крок 3
Стерилизуем баночки и на дно банки кладем все ингредиенты-специи.
- 4
Крок 4
Далее необходимо собрать пазл из огурцов и вложить их, максимально плотно заполнив банку.
- 5
Крок 5
Заливаем огурцы кипятком и на пару минут оставляем постоять. Далее эту же воду выливаем обратно в кастрюльку и доводим до кипения. Повторяем снова, заливаем и оставляем на минут пять. И так делаем еще раз.
- 6
Крок 6
Сливаем снова в кастрюлю и делаем рассол, добавив соль, сахар и уксус в указанных пропорциях. Перемешиваем все хорошо. Доводим маринад до кипения, заливаем баночки и сразу же хорошенько туго закатываем. И помещаем баночки в темное место.