по-тираспольськи
Опис
Ця страва отримала свою назву завдяки зовнішній схожості м’ясних рулетиків з огірками, до того ж у якості начинки використовуються солоні огірки з іншими овочами. Деякі додають у «огірки по-тираспольськи» гриби, курагу або чорнослив. Для приготування «огірків» знадобиться свиняча вирізка, з якої вийдуть чудові рулетики – помірно жирні й дуже соковиті. Отже, записуйте мій рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинячу вирізку я заздалегідь нарізала на пласти, як на котлети, і відбила.
- 2
Крок 2
Огірки, цибулю та часник наріжте невеликими кубиками. Спочатку обсмажте цибулю з часником на невеликій кількості підсоняшникової олії, а потім додайте огірки та смажте ще кілька хвилин.
- 3
Крок 3
М'ясо викладіть на розрізну дошку, з обох боків посипте сіллю та перцем. На кожен шматочок покладіть по одній чайній ложці начинки.
- 4
Крок 4
Заверніть м'ясо в щільні рулетики. Розіб'йте окремо в миску яйце, трохи збийте і обмакніть рулетики у яйце.
- 5
Крок 5
Потім обваляйте у сухарях для панірування.
- 6
Крок 6
Складіть рулетики у форму для запікання і поставте в духовку на 30 хвилин. Оптимальна температура запікання становить 200 градусів.
- 7
Крок 7
«Огірочки» по-тираспольськи готові. Подавати можна як гарячими, так і холодними. Смачного!