Огірочки швидкого приготування
Опис
Обирайте молоді плоди без великих насінин і щільної шкірки, обов’язково пробуючи їх на смак. Буває, що трапляються гіркі огірки. Як доповнення чудово підійде червона чи зелена цибуля, петрушка чи кріп, листя селери тощо. Щоб вони вбрали в себе смаки, потрібен обмежений простір: пакет, ємність з кришкою, банка тощо. Тоді вони просолються у власному соку. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Огірки переберіть, помийте у воді, видаляючи колючки, пил тощо. Зріжте хвостики з обох боків плодів.
- 2
Крок 2
Розріжте кожен огірок вертикально навпіл, а потім — ще навпіл кожну половинку. У вас має вийти чотири смужки з кожного плоду.
- 3
Крок 3
Промийте кріп. Наріжте його дрібно, а половину червоної цибулі — напівкільцями і додайте в ємність до огіркової нарізки.
- 4
Крок 4
Очистіть зубчики часнику й видавити їх у ємність за допомогою спеціального пристрою або дуже дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Насипте сіль і мелений чорний перець, за бажанням додайте й інші спеції, мелені сушені прянощі.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте всю масу, щоб зелень і спеції рівномірно по ній розподілилися. Закрийте ємність кришкою і залиште за кімнатної температури на півгодини. Або викладіть у банку, харчовий контейнер і щільно закрийте кришкою. Огіркова нарізка завдяки солі виділить багато рідини. Час від часу струсуйте ємність, щоб огірки рівномірно просолилися.
- 7
Крок 7
Після зазначеного часу викладіть їх на тарілку, у піалу і подайте до запеченого м’яса, курки, риби тощо. До речі, у закритій ємності закуску можна відвезти на пікнік, взяти з собою в подорож, на роботу. Смачного вам апетиту!