Очищенные помидоры на зиму
Опис
Рецепт консервации без лишних сложностей. Рецепт очищенных помидор на зиму достаточно простой. Зелень берите по вкусу. Кроме укропа это может быть петрушка, кинза, мята. Если всеми ингредиентами заполняют банку чередуя их, то уксус наливают только один раз. Из указанного количества продуктов получаются две баночки объемом 500 мл Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Помидоры помойте и сделайте надрезы крест на крест с одной стороны.
- 3
Крок 3
Выложите помидоры в кипящую воду, а затем сразу окуните в ледяную и сразу снимайте шкурку.
- 4
Крок 4
Разрежьте помидоры на две-четыре части.
- 5
Крок 5
В мисочке смешайте соль и сахар.
- 6
Крок 6
Укроп помойте, мелко нарежьте и выложите в миску. Добавьте измельченный чеснок.
- 7
Крок 7
На дно стерилизованной банки выложите несколько половинок помидор.
- 8
Крок 8
Влейте чайную ложку уксуса.
- 9
Крок 9
Затем слой укропа с чесноком и немного смеси соли и сахара.
- 10
Крок 10
Таким образом, чередуя помидоры с укропом, солью и сахаром, заполните плотно всю баночку.
- 11
Крок 11
Банки накройте стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю с водой, на дно которой выложите салфетку. Вода должна доходить до плечиков банок. С момента закипания воды, стерилизуйте помидоры 15 минут.
- 12
Крок 12
Затем достаньте баночки из кастрюли, оботрите и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте до полного остывания. Храните в неотапливаемом помещении.