Дуже смачні домашні пончики
Опис
Випічка готується просто і швидко. Вже багато років пончики залишаються улюбленим ласощами багатьох господинь. Їх готують із дріжджового або бездріжджового тіста. Пончики можна наповнити будь-якою начинкою: наприклад, вершковим кремом, згущеним молоком, джемом, а можна залишити без начинки. Це дуже популярна кондитерська виріб серед дітей і не тільки. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоко підігріваєте до кімнатної температури, потім виливаєте його в глибоку миску, де зручно замішувати тісто. Додаєте столову ложку швидкодіючих дріжджів.
- 2
Крок 2
2. У молоко з дріжджами всипте щіпку цукрового піску, добре перемішайте і поставте в тепле місце на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Через встановлений час перемішайте вміст миски та додайте ваніль, решту цукрового піску.
- 4
Крок 4
4. Вершкове масло розтоплюєте в мікрохвильовій печі, потім виливаєте його в миску.
- 5
Крок 5
5. Добре перемішуєте і вливаєте коньяк (якщо його немає, можна замінити горілкою), завдяки чому випічка буде пухкішою.
- 6
Крок 6
6. Додаєте щіпку солі та по одному вбиваєте курячі яйця, перемішуєте.
- 7
Крок 7
7. Борошно заздалегідь просіюєте, умовно ділите його на 3 частини і порціями додаєте дві з них, весь час перемішуючи.
- 8
Крок 8
8. Тісто виходить липким, накриваєте його рушником і залишаєте на деякий час, щоб воно підійшло.
- 9
Крок 9
9. Засипте стіл рештою борошна, викладіть туди тісто, обсипте й обминіть руками (воно не повинно липнути до рук). Перекладіть його назад у миску та залиште на півгодини.
- 10
Крок 10
10. Через потрібний час змастіть стіл рослинною олією, викладіть тісто, розправте його спочатку руками, а потім розкотіть скалкою у пласт товщиною 1 сантиметр.
- 11
Крок 11
11. Звичайним склянкою (формочкою) вирізаєте кружечки і складаєте їх на дошку, змащену рослинною олією.
- 12
Крок 12
12. Розігрійте сковороду з великою кількістю рослинної олії, потім викладіть пончики і смажте з обох боків до рум'яної скоринки.
- 13
Крок 13
13. Готові пончики перекладіть на паперові серветки, щоб вони вбирали зайвий жир.
- 14
Крок 14
14. Кожен пончик розрізаєте ножем і начиняєте невеликою кількістю згущеного молока, а потім посипаєте цукровою пудрою.