Дуже смачна куття
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Обов’язково обирайте очищену та шліфовану пшеницю, інша вариться набагато довше і не така смачна. У багатьох регіонах роблять рідку кутю, але спробуйте приготувати кутю за цим рецептом. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Під холодною протічною водою помийте пшеницю кілька разів. Вода має стати прозорою. Викладіть у друшляк, щоб вода стекла.
- 2
Крок 2
2. Залийте пшеницю двома склянками води, закрийте кришкою та поставте на вогонь, щоб закипіло. Після закипання додайте чайну ложку солі. Відварену крупу злийте в дуршлаг.
- 3
Крок 3
3. У мак залейте 70 мл води, накрийте кришкою і поставте на повільний вогонь. Коли вода вбиреться в мак, додайте ще півсклянки води. Тушкуйте 30 хвилин, доки майже вся вода не випариться.
- 4
Крок 4
4. Горіхи пелюстки наріжте ножем. Викладіть їх на сковороду з товстим дном, щоб трохи підсмажити. Потім потеріть горіхи руками, щоб відокремилася шкарлупа.
- 5
Крок 5
5. Виноград засипте окропом, щоб він розпарився.
- 6
Крок 6
6. Коли мак зіб'ється, перекладіть його в ступку, додайте трохи цукру та розтерті. Він має виділити макове молочко.
- 7
Крок 7
7. З'єднайте пшонну крупу, мак, родзинки та горіхи, перемішайте. Додайте мед.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть кутю на страву, прикрасьте зверху горіхами та родзинками і зустрічайте Різдво!